材料：
1、猪排骨200克
2、芸豆100克
3、土豆1个
4、洋葱1/4个
5、葱2根
6、姜2片
7、蒜2瓣
8、生抽1勺
9、料酒1勺
10、盐适量
11、白胡椒粉适量
12、蚝油1勺
13、水淀粉适量
做法：
1、将排骨洗净切块，用清水略煮沸，捞出用凉水冲洗。
2、芸豆洗净切成段，土豆去皮切成块。
3、洋葱切成小块，葱姜蒜切末备用。
4、热锅凉油，煸炒葱姜蒜末。
5、加入排骨煸炒至变色。
6、加入芸豆和土豆，煸炒至变色。
7、加入500ml清水，大火烧开后小火煮20分钟。
8、加入生抽、料酒、盐、白胡椒粉和蚝油，再煮5分钟。
9、勾芡，盛出前加入葱花装饰即可。
温馨提示：
1、煮排骨时可以加入姜片去腥味。
2、盐的使用要根据口味适量调整。
3、勾芡的时候可以根据需要加入适量的水淀粉。
4、土豆和芸豆的大小可以根据个人口感调整。