牛肉可以和很多食材一起包饺子，以下是几种建议：
1. 牛肉和韭菜：这是经典的组合，韭菜可以增加饺子馅的爽口口感，同时牛肉的蛋白质可以提供强壮的肌肉所需的营养。
2. 牛肉和菜心：菜心是一种蔬菜，含有大量维生素C和钾，可以增强免疫力。与牛肉混合，可以让饺子更加健康。
3. 牛肉和豆芽：豆芽是一种低卡路里、高营养的食材，含有丰富的维生素C、B族维生素和矿物质。和牛肉一起包饺子，可以增强饺子的口感和营养。
4. 牛肉和香菇：香菇是一种口感鲜美、营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。和牛肉混合，可以增强饺子的香味和口感，同时提高饺子的营养价值。