红烧五花肉怎么切块

　　1. 准备一块五花肉，去掉表面的毛发和杂质。

　　2. 将五花肉沿着肉纹横向切成长条状。

　　3. 然后将长条状的五花肉再切成约2-3厘米左右的小块状即可。

　　4. 注意切块大小要均匀，以便在烹调过程中均匀入味。