炒薏米去湿气的方法有以下几个步骤：
1. 准备薏米：将薏米泡发至少2个小时，泡发后可以更好的去除湿气和杂质。
2. 热锅加油：将炒锅加热，放入适量的油，等待油热。
3. 加入薏米：将薏米放入炒锅中，不断翻炒，直至表面变干。
4. 加入干货：可根据个人口味加入一些干货如干贝、花菇等，继续翻炒。
5. 加入姜片：将姜片放入炒锅中一同翻炒。
6. 调味：加适量的盐、生抽等调味料，搅拌均匀。
7. 炒至颜色金黄：炒至薏米变成金黄色时关火。
注意事项：
1. 炒薏米时火力不要过大，以免炒焦。
2. 炒薏米时可以适量加入一些姜片，有利于去除湿气。
3. 炒薏米后可以放凉后再装入密封容器保存，可以更好地保持口感和营养。