以下是一份带骨羊肉炒菜食谱：
材料：
- 500克带骨羊肉
- 1个红椒
- 1个青椒
- 1个洋葱
- 3瓣大蒜
- 1小块姜
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 2茶匙白糖
- 适量盐和胡椒粉
- 适量食用油
步骤：
1. 将羊肉切成小块，红椒、青椒和洋葱切成条状，蒜和姜切碎备用。
2. 热锅凉油，将羊肉放入翻炒至变色。
3. 下入洋葱、蒜和姜，再加入生抽、料酒、白糖、盐和胡椒粉，翻炒均匀。
4. 加入适量水，将羊肉炖煮至变软。
5. 加入红椒、青椒继续翻炒一分钟即可。
温馨提示：炒羊肉时要注意火候，以免炒糊或者煮老。加入适量水可以让羊肉更加鲜嫩。