母鸡肚子里的蛋黄也称为蛋卵黄。以下是几种制作蛋卵黄的方式：
1. 温蒸蛋卵黄：将洗净的蛋卵黄放入碗中，加入少许盐和白胡椒粉调味，再加入少量鲜奶，轻轻搅拌均匀。将碗放入蒸锅中蒸约5分钟即可。
2. 煮蛋卵黄：将蛋卵黄放入沸水中煮约5分钟，捞出后冷水冲洗，去除外壳，调味即可。
3. 生吃蛋卵黄：将新鲜的蛋卵黄分离出来，加入适量酱油或芥末酱，搅拌均匀后即可生吃。
4. 烤蛋卵黄：将蛋卵黄放入烤盘中，撒上适量的奶酪或面包屑，放入烤箱中烤约10分钟即可。
以上是几种常见的蛋卵黄制作方法，根据个人口味选择适当的调料即可。