银耳汤炖出来白色絮状物还能吃吗

　　银耳汤炖出来的白色絮状物是银耳的胶质，可以食用。这种胶质富含多种营养素，包括蛋白质、多糖、矿物质等，对身体健康有很好的滋补作用。如果您对这种胶质不太喜欢，可以在煮熟后将其捞出，只喝银耳汤。