材料：
腌制过的牛肉，土豆，洋葱，姜，蒜，盐，白胡椒粉，料酒，生抽，老抽，糖，香叶，八角，干辣椒，水。
做法：
1.牛肉切成小块，土豆切成小块，洋葱姜蒜切成末。
2.热锅凉油，加入姜蒜煸炒出香味，加入牛肉煸炒至变色。
3.加入洋葱、土豆块煸炒几分钟。
4.加入适量的料酒，炒到稍微干一点。
5.加入适量的生抽、老抽、糖、盐、白胡椒粉、香叶、八角、干辣椒翻炒均匀。
6.加入适量的水，盖上盖子小火焖煮30分钟左右。
7.最后收汁即可。
温馨提示：
1.牛肉腌制时间越长味道越好哦。
2.土豆要切得比牛肉块大一些，这样炖煮时间才会一致，口感更好。
3.如果喜欢口感软烂的话，可以用高压锅来炖煮，时间约10分钟即可。