炖芸豆的做法：
材料：
芸豆300g，土豆1个，洋葱1个，大蒜1瓣，鸡精适量，盐适量，生姜适量，水适量，植物油适量
步骤：
1.芸豆洗净，去除顶部和尾部，切成小段备用；
2.土豆削皮，洗净，切成小块备用；
3.洋葱、大蒜、生姜分别切成末备用；
4.热锅凉油，加入洋葱末、大蒜末和生姜末炒香；
5.加入芸豆和土豆，加适量水（足以覆盖所有材料），加入鸡精和盐，煮开后转小火，盖上锅盖焖煮30分钟；
6.最后加入适量的植物油即可。
小贴士：
1.焖煮时不要经常开锅看，否则会影响炖菜的口感；
2.炖菜时可以加入一些自己喜欢的调味料，比如八角、桂皮等，增加香味。