炒鱿鱼片可以按以下步骤炒制：
材料：
- 鱿鱼：300克
- 姜蒜末：适量
- 青葱：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 白胡椒粉：适量
- 玉米淀粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 鱿鱼洗净后切成薄片，用玉米淀粉和少许盐腌制10分钟左右；
2. 姜蒜切末备用，青葱切成小段；
3. 热锅冷油，将腌制好的鱿鱼片放入锅中煸炒至变色；
4. 倒入姜蒜末、青葱，继续翻炒；
5. 加入少许盐、料酒、生抽、白胡椒粉，翻炒均匀；
6. 最后加入少许水，翻炒至收干汁水即可。
注意事项：
1. 腌制鱿鱼时不要加太多盐，否则会影响口感；
2. 炒鱿鱼片时可以根据个人口味加入适量的辣椒等调料；
3. 炒鱿鱼片时间不宜过长，否则会导致鱿鱼变硬。