番茄牛肉怎么烧比较嫩

　　番茄牛肉可以通过以下方法烧得更嫩：

　　1. 选择好的牛肉：选用优质、嫩的牛肉，比如肥瘦相间的上脑肉或肋眼肉。

　　2. 将牛肉切成薄片或小块：切成薄片或小块的牛肉更容易入味，烧制时也更容易熟透，并且更加嫩滑。

　　3. 提前腌制牛肉：将牛肉提前用少量盐巴和酱油腌制一段时间，可以让牛肉更嫩。

　　4. 加入适量淀粉：在将牛肉炒熟前，将其裹上一层淀粉，可以增加牛肉的嫩度。

　　5. 用低温慢炖：将牛肉和番茄一起慢慢炖煮，可以使牛肉更加嫩，口感更好。

　　以上方法可以让番茄牛肉更加嫩滑，口感更佳。