牛肉土豆是一道美味的中式家常菜，以下是做法：
材料：
1. 牛肉：250克
2. 土豆：2-3个
3. 洋葱：1个
4. 蒜：适量
5. 姜：适量
6. 盐：适量
7. 生抽：适量
8. 料酒：适量
9. 红糖：适量
10. 食用油：适量
11. 水：适量
步骤：
1. 牛肉切成薄片，用少量盐、料酒、生抽腌制20分钟。
2. 土豆去皮切成块状，洋葱、蒜、姜切末备用。
3. 锅中放入适量油烧热，炒香葱、蒜、姜末。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中翻炒，炒至牛肉变色。
5. 加入适量生抽、料酒、红糖，翻炒一会。
6. 然后加入土豆块，加入适量水，盖上盖子，大火煮开，转小火慢炖约20分钟。
7. 最后加入适量盐，翻炒均匀即可。
8. 装盘后，可以撒上适量葱花提香味。