煮熏肉的步骤如下：
1. 将熏肉放入锅中，加入足够的水，水要淹过熏肉。
2. 加入一些调味料，如姜片、葱段、八角、桂皮等，以增加熏肉的香味。
3. 开火煮沸后，转小火慢炖2-3小时，直到熏肉煮烂。
4. 期间要不定时翻动熏肉，以确保各面均匀入味。
5. 煮好后捞出熏肉，可以切成薄片或小块食用。可直接食用，也可以用来做煮馍、炒菜等菜肴。
注意事项：
1. 煮熏肉时要用小火慢炖，避免熏肉煮烂后硬糊底。
2. 煮熏肉的时候，加入的水要足够，以免熏肉在煮过程中烧焦。
3. 煮熏肉前可以先将熏肉用清水浸泡半小时，以去除一部分盐分。