以下是一种简单的制作方法：
材料：
五花肉500克
姜
葱
料酒
生抽
老抽
糖
盐
水
步骤：
1. 将五花肉切成小块，浸泡在冷水中15分钟去血水，沥干备用。
2. 姜、葱切片备用。
3. 热锅冷油，爆炒姜、葱片，倒入五花肉煸炒至五花肉表面金黄，倒入适量的料酒煮一会儿去掉异味。
4. 加入足量的清水，放入大约三勺生抽、一勺老抽，适量的糖和盐，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，期间需要不时翻动肉块，直到五花肉变得软烂，入味即可出锅。
5. 装盘前可以将五花肉块取出，稍微晾凉后切成薄片再码入盘中，淋上煮汤即可。
温馨提示：可依个人口味加入一些辅助调料，如花椒、桂皮、八角等。