1. 选择好的南瓜：南瓜变硬了容易烤糊，变软了就不容易保持原有形状，所以选择硬实、形状规整的南瓜。
2. 蒸煮方式：将切好的南瓜蒸煮至熟透，糯米饭则可以泡水至软烂后再蒸煮，这样做的米饭更容易吸收南瓜的味道和颜色。
3. 添加调料：在南瓜米饭蒸煮的过程中，加入少量盐和糖，可以增加米饭和南瓜的味道。
4. 加入干贝、葡萄干等配料：在蒸煮南瓜米饭的过程中，加入一些干贝或者葡萄干等可以增加南瓜米饭的口感和口味。
5. 用蜂蜜涂在南瓜米饭表面：在蒸煮好的南瓜米饭表面涂上一层蜂蜜，再用烤箱烤制，可以使南瓜米饭更加香甜。