牛肉萝卜是一道美味健康的菜肴，以下是一种简单的做法：
材料：
牛肉（切片）250克、萝卜（切片）250克、葱姜蒜适量、生抽、老抽各适量、盐、糖、料酒、水淀粉适量
做法：
1. 牛肉洗净切片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、料酒搅拌均匀腌制15分钟。
2. 萝卜切片，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
4. 将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色。
5. 加入萝卜片翻炒。
6. 加入一碗水，烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入适量盐、糖，再煮5分钟，调味即可。
8. 最后用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可上桌。