腊猪蹄是猪蹄经过腌制后的美食，需要花费一定的时间进行煮熟，才能保证蹄子烂糯好吃。以下是几种煮熟腊猪蹄的方法：
1. 在水中焯一下：将腊猪蹄放入锅中加水烧开，焯煮3-5分钟，撇去浮沫后倒掉水，再加入清水煮熟。这样可以去除腥味和血水，让腊猪蹄更加鲜美。
2. 加入黄酒或米酒：将腊猪蹄放入锅中，加入足够的清水和一些黄酒或米酒，并加入姜片和葱结。煮至水开后转小火煮2-3小时，直到蹄子烂糯。
3. 使用高压锅：将腊猪蹄和足够的清水放入高压锅中，加入一些姜片和葱结，然后煮熟。使用高压锅可以减少煮熟时间，也可以让蹄子更加烂糯。
无论哪种方法，都需要足够的时间进行煮熟，才能保证蹄子烂糯好吃。加入一些调料可以让腊猪蹄更加美味。