莲藕玉米炖排骨是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，具有以下功效与作用：
1. 补钙：排骨和莲藕都是钙的良好来源，能够有效补充人体所需的钙质，有助于强健骨骼。
2. 促进消化：莲藕和玉米中含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，缓解便秘等消化不良问题。
3. 清热解毒：莲藕和玉米中含有多种维生素和矿物质，能够起到清热解毒的功效，有助于调节人体内环境。
4. 改善睡眠：排骨中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够促进睡眠，让人更快地进入深度睡眠状态。
5. 补充能量：排骨和玉米中含有丰富的糖类和脂肪，能够提供人体所需的能量，有助于增强体力和免疫力。