红芸豆为什么有点苦味

　　红芸豆含有一些苦味物质，如黄酮类和倍半萜类成分，这可能是导致红芸豆有点苦味的原因。红芸豆也含有一些鞣酸，这也会对其口感产生一些影响。但苦味对于红芸豆来说是正常的特征之一，也是其营养成分丰富的体现。