材料：
牛肉，土豆，番茄，洋葱，姜片，蒜瓣，料酒，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，水，色拉油
做法：
1. 牛肉切成块状，用生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉腌制半小时。
2. 土豆去皮切成小块，番茄切成小块备用。
3. 炒锅热油，加入洋葱、姜片和蒜瓣爆香。
4. 加入腌制好的牛肉翻炒至变色。
5. 倒入番茄块翻炒几分钟。
6. 加入适量水，水的高度刚好没过牛肉，煮开后转小火炖煮30分钟左右。
7. 加入土豆块，炖煮10分钟左右至土豆变软。
8. 最后加入盐和胡椒粉调味，稍微煮一会儿即可。
提示：
1. 番茄和土豆的比例可以根据个人口味自由调整。
2. 如果牛肉有血沫，可以用开水先烫一下再使用。
3. 煮的时候需要不断搅拌，以免粘锅。