薏米可以烹饪成浓郁的薏米粥或食用薏米做糖水。以下是一种简单的薏米粥食谱。
材料:
- 薏米 100 克
- 糯米 50 克
- 红枣 5 个
- 冰糖 适量
- 水 适量
做法:
1. 将薏米和糯米混合后用清水浸泡约 1 小时,去除沉淀物。
2. 将浸泡后的薏米和糯米加入适量清水,大火煮开后转小火继续煮 20 分钟。
3. 加入红枣和适量冰糖,再煮 10 分钟左右,直到薏米煮烂,粥变浓稠即可。
这样制作的薏米粥口感细腻,味道清甜,非常适合作为早餐或下午茶点。
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