猪蹄烧汤的做法：
材料：
猪蹄1只、姜片10克、葱白1根、枸杞适量、料酒适量、清水适量、盐适量。
步骤：
1. 猪蹄洗净，焯水去血水，放入凉水中浸泡30分钟。
2. 将猪蹄放入锅中，加入清水，大火烧开。
3. 然后放入料酒煮沸，撇去浮沫。
4. 加入姜片、葱白和枸杞，改用小火炖2-3个小时。
5. 炖好后，加盐调味，再煮10分钟左右即可。
小贴士：
1. 猪蹄炖煮时要注意火候，要用小火炖煮，这样猪蹄的味道可以更好地渗透到汤中。
2. 炖煮时间越长，猪蹄的营养成分就越容易释放。
3. 可以根据个人口味加入一些其他的调料，如党参、红枣、枸杞等，增加汤的风味。
4. 猪蹄汤可以放入冰箱冷藏，随时热饮，也可以调配成其他汤品。