猪肝是一种营养丰富的肉类食品，富含铁、蛋白质、维生素A和B族维生素等营养物质，有助于补血和增强免疫力。下面是一种简单易做的猪肝煮法：
所需材料：
猪肝 500克
葱姜蒜适量
料酒 20克
盐适量
生抽适量
糖适量
制作步骤：
1. 将猪肝洗净，切成薄片，加入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
2. 葱姜蒜切成末，热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。
3. 加入猪肝片翻炒，加入料酒烧开。
4. 加入适量的盐、生抽和糖，继续翻炒几分钟即可。
温馨提示：
1. 猪肝不要焯水时间太长，以免猪肝变硬。
2. 适量加入姜和料酒可以去腥提香，并有益于肝脏健康。
3. 炒熟后，可以加入适量的青菜，提高营养价值，并使口感更加清爽。