洋葱炒黄牛肉是一道非常常见的家常菜品，做法也很简单。
材料：
黄牛肉、洋葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、油
做法：
1. 黄牛肉切薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒和淀粉拌匀腌制15分钟；
2. 洋葱切成大块，姜和蒜切末；
3. 热锅冷油，油热后加入姜蒜爆香，放入黄牛肉煸炒至变色，捞出备用；
4. 锅中加入少量油，放入洋葱块煸炒至变软；
5. 将黄牛肉再次加入锅中，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
小贴士：
1. 黄牛肉可以用牛肉代替；
2. 腌黄牛肉的时间不宜过长，否则肉质会变硬；
3. 煸炒黄牛肉时火候要掌握好，否则容易过熟或不熟；
4. 煮洋葱时火候要稍微小一点，慢慢炒至变软；
5. 加盐时可以先少量加入，再尝试口感，再加入适量即可。