以下是做黑橄榄的方法：
1. 清洗：首先将黑橄榄用清水冲洗干净，然后用毛巾擦干。
2. 切割：将黑橄榄切成小块或切成细丝。
3. 腌制：将黑橄榄放入一个干净的容器中，加入盐、橄榄油、大蒜、百里香和柠檬汁，混合均匀。盖上盖子，放入冰箱腌制4个小时或隔夜。
4. 烘烤：将腌制好的黑橄榄放在烤盘上，在175度的烤箱中烘烤15-20分钟，直到表面金黄脆口即可。
5. 加调料：取出烤好的黑橄榄，撒上一些新鲜的香草和黑胡椒，即可享用。
温馨提示：如果想要增加口感层次，可以加入一些坚果或烤好的面包屑，更加美味。