1. 馅料制作：将香菇切成末，加入适量的猪肉末、葱末、姜末、盐、胡椒粉、鸡精等调料，搅拌均匀成馅。
2. 饺子皮制作：将面粉和水按照2:1的比例混合，揉成光滑的面团，饧面约20分钟后，将面团擀成薄皮，用饺子模具包出饺子皮。
3. 包饺子：将饺子皮放在手掌心，舀一勺馅料放入饺子皮中间，用拇指和食指捏住饺子边缘，折成半月形，两边再向中间对折捏紧。
4. 煮饺子：将饺子放入沸水中煮至浮起，再继续煮1-2分钟，加入适量的盐和少许的食用油，让饺子更加香滑。
5. 蘸酱食用：将酱油、醋、姜末、蒜末、红油等调料按个人口味搅拌均匀，蘸着酱料食用，口感更佳。