干香菇炒大白菜怎么炒好吃

　　1. 准备材料：干香菇、大白菜、葱、姜、蒜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。

　　2. 先将干香菇泡软，切成小块备用。

　　3. 大白菜剁成小块，用开水烫烫，捞出控水备用。

　　4. 葱姜蒜切末备用。

　　5. 锅中倒油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。

　　6. 加入干香菇翻炒一会儿。

　　7. 加入大白菜，翻炒均匀。

　　8. 加入少许盐、鸡精、料酒、生抽、糖等调味料，继续翻炒。

　　9. 等到大白菜变软烂并且入味后，即可出锅。

　　10. 出锅前撒上一些葱花即可。

　　提示：翻炒时火不要太大，以免炒焦。还可以加一点清水，炒出菜的鲜味。