烤箱烤栗子为什么有白沫

　　烤箱烤栗子时，栗子表面的水分被蒸发出去，同时也会产生一些气体，这些气体会使栗子内部的压力增大，同时在栗子表面形成一个小孔，从而使栗子内部的水分通过小孔渗出。这些渗出的水分在烤箱中遇到高温，会迅速蒸发，形成白色的水汽，看起来像是白沫。烤箱烤栗子时，有时会出现白沫。