以下是一种简单的五花肉料理方法：
材料：
- 500克五花肉
- 2勺盐
- 1勺白胡椒粉
- 1勺五香粉
- 1勺生抽
- 1勺料酒
- 1勺花椒粉
- 2勺糖
- 2片姜
步骤：
1. 五花肉洗净，晾干后切成小块。
2. 姜片切成小丝备用。
3. 把五花肉块放入锅中，加水淹没五花肉，加入姜丝和一勺料酒，大火煮沸后转小火煮20分钟，期间撇去浮沫。
4. 把五花肉块捞出，晾凉。
5. 另起锅，将五花肉块用中火煎至金黄色。
6. 加入2勺糖，翻炒至糖完全融化。
7. 加入1勺生抽，翻炒至均匀。
8. 加入1勺花椒粉，2勺盐，1勺白胡椒粉和1勺五香粉，翻炒至均匀即可。
注：根据口味需要可以根据喜好调整调料的用量。