材料：
五花肉200克、豆角适量、土豆适量、姜片、料酒、盐、酱油、糖、植物油、清水
做法：
1.五花肉切块备用，豆角去头去尾洗净，土豆去皮切块备用。
2.热锅凉油，加入姜片翻炒出香味。
3.加入五花肉块翻炒至变色。
4.加入适量的料酒。
5.加入适量的清水，水量要刚好盖过肉块。
6.加入适量的盐、酱油、糖，调味。
7.将豆角和土豆块放入锅中，翻炒均匀。
8.盖上锅盖，小火炖煮30分钟左右，至肉烂豆熟。
9.最后可以根据个人口味再进行一次调味，翻炒均匀即可。
小贴士：
1.五花肉不要切得太小，否则容易炖成碎肉，影响口感。
2.调味的时候要尝一下，因为不同品牌的酱油和盐的咸度不同。
3.炖的时候火候要小，不能太急，否则肉容易烂掉，豆角和土豆容易烂烂的，影响口感。