以下是方便面做炒面的步骤：
1. 先将方便面面饼煮熟，捞出沥干水。
2. 准备好需要的蔬菜，例如胡萝卜、豆角、葱等，切成丝或小块。
3. 锅中倒入适量的油，加热至六到七成热。
4. 将切好的蔬菜放入锅中爆炒，加适量的盐调味。
5. 将煮熟的方便面加入锅中，继续翻炒。
6. 可以根据个人口感加入一些调味料，如酱油、醋、辣椒等。
7. 炒至面条和蔬菜均匀混合，并且面条表面有焦香的感觉即可出锅。
8. 切好葱花，洒在面上作为装饰，即可食用。
注意事项：炒面时不宜过于油腻，要注意控制油量，以免影响健康；同时也要掌握好火候，避免炒糊。