晒干的橄榄是一种非常健康且美味的小食，可以作为零食或配菜。以下是一些制作方法：
1. 烤制法：将晒干的橄榄放在烤盘上，用200度高温烤5-10分钟，直到表面微微变焦。这可以让橄榄表面变得更脆，并且可以释放更多的橄榄油香味。
2. 腌制法：将晒干的橄榄用盐水或腌料腌制一段时间，通常需要2-3天。这种方法可以增加橄榄的风味和口感，并且可以更好地保持橄榄的新鲜度。
3. 炒制法：将晒干的橄榄放在油锅中炒制，直到表皮微微变金黄色。这可以让橄榄变得更加香脆和美味，也可以增加橄榄的鲜味。
无论你选择哪种方法，记得在食用前先清洗干净或泡水去盐，以防过咸。橄榄还可以添加蒜末、辣椒粉等调料以增添口感。