鲫鱼汤是可以下奶的食物之一,以下是制作鲫鱼汤的步骤:
材料:
1. 鲫鱼1尾(约300克)
2. 姜片5-6片
3. 枸杞10-15克
4. 料酒1汤匙
5. 清水适量
6. 盐适量
步骤:
1. 鲫鱼去鳞、去内脏,洗净后切成块状备用。
2. 姜片切成丝状备用。
3. 先用温水将鲫鱼块浸泡20分钟,去除腥味,然后沥干水分。
4. 热锅加入适量的油,将姜丝爆香。
5. 加入鲫鱼块,煎至两面微黄。
6. 加入料酒,煮至酒味蒸发。
7. 加入清水(约800毫升),煮开后撇去浮沫,加入枸杞。
8. 小火煮约20分钟,调入适量盐,煮至鲫鱼熟软即可。
食用时,建议搭配米饭或面条一起食用,可以起到更好的下奶效果。