步骤:
1. 准备壳还没有去掉的核桃,先将核桃用锤子轻敲,将壳砸开并取出核仁。
2. 将炒锅放在火上,倒入适量的油,让油热一点。
3. 将核桃放入炒锅中,快速翻炒。
4. 炒至核桃表面均匀上色,壳炸开并裂开缝隙,核仁微微变色即可出锅。
5. 用漏勺将核桃捞出,放在厨房纸上吸干多余的油份。
6. 在出锅前,可以根据个人口味加入适量盐或糖,拌匀后再翻炒均匀。
7. 炒熟后的带壳核桃不仅口感更加酥脆,也可以保留核桃的营养成分。
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