以下是制作排骨汤的一些技巧，可以使汤更加美味，不腥：
1. 飞水：在热水中将排骨焯水数分钟，将排骨表面的血水及杂质煮出来，减少腥味的产生。
2. 烧煮前用盐水泡一下：将排骨在冷水中加入少量盐，浸泡10分钟左右，再用清水清洗干净即可。
3. 处理配料：如加入葱姜蒜等调料，要切成细末，这样熬出的汤更加鲜美。
4. 熬制时间：煮排骨汤时，要煮足时间，可以用压力锅来快速熬制汤汁，熬出的汤味更加浓郁。
5. 加入姜片：在烹制汤的过程中，加入数片姜片，可以去除汤中腥味，还可以增加汤的香味。
6. 投入其它食材：在汤中可以加入其它食材，如胡萝卜、洋葱、红枣等，不但能增加汤的美味，还有助于补充营养。