炒虾仁怎么炒好吃

　　炒虾仁的方法有很多，下面是一种常见的做法：

　　材料：

　　- 虾仁100克

　　- 葱姜蒜适量

　　- 盐、料酒、生抽、糖、胡椒粉适量

　　- 油适量

　　步骤：

　　1. 虾仁清洗干净，加入料酒、盐和胡椒粉腌制5分钟

　　2. 热锅凉油，加入葱姜蒜煸炒出香味

　　3. 加入虾仁煸炒，当虾仁变成橙红色时加一点生抽，继续翻炒

　　4. 加入糖调味，出锅前加一点鸡精提味

　　小窍门：

　　- 炒虾仁要快火快炒，不要煮老

　　- 虾仁可以换成其他海鲜或肉类，口感也很不错

　　- 加入适量的蛋液、淀粉或奶油可以使虾仁更加鲜嫩好吃