以下是一些制作牛肉馅的建议：
1.选择优质的牛肉。如果使用肥瘦相间的肉，可以更容易地制作出口感更好的馅。
2.加入蔬菜增添口感和营养。例如，可以加入洋葱、胡萝卜和青椒等蔬菜。
3.加入香料和调味料。例如，可以加入姜蒜泥、豆瓣酱、花椒粉、酱油和盐等，以增添味道。
4.切碎牛肉和蔬菜，使它们更容易混合在一起。
5.将馅搅拌均匀，确保所有成分都均匀地融合在一起。
6.尝试炒熟一小部分的馅，以确保口感和味道都满意。
7.可以根据个人口味调整馅的味道。
8.可以将馅放入饺子、馄饨、包子或春卷等中餐点心中，或用作炒饭或炒面的馅料。