以下提供几种方法,供您参考:
1. 蛋黄沙拉:将蛋黄压成泥,加入少量牛奶和酸奶,搅拌均匀后加入蔬菜沙拉中。
2. 黄金鱼子酱:将蛋黄和盐混合,慢慢加入橄榄油搅拌,直到变成黄金色的浓稠酱汁,再加入鱼子酱即可。
3. 芝士蛋黄酱:将蛋黄与芝士、蒜泥、柠檬汁和橄榄油混合,用搅拌机搅打均匀,做成浓稠的酱汁,可以搭配饼干或蔬菜。
4. 黄油煎蛋黄:将蛋黄涂上薄薄一层黄油,放在锅中煎熟,直到表面稍微变黄,内部还是松软的状况,可以搭配面包或者烤土司。
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