卤牛肉怎么卤比较好吃

　　1. 准备食材：牛肉、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒。

　　2. 牛肉切成块状，热水下锅焯水，捞出备用。

　　3. 姜葱切末备用。

　　4. 锅中热油，加入姜葱煸炒出香味。

　　5. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒，煮沸后加入牛肉块。

　　6. 调至小火，盖上锅盖焖煮20分钟左右，直到牛肉软烂入味。

　　7. 然后，将火开大翻炒，收汁，即可装盘。

　　8. 根据个人口味，可加入香菜、蒜泥等调料增加口感和味道。