鲳鱼和银鲳鱼是两种不同的鱼类，其区别如下：
1. 外观： 鲳鱼通常为蓝色或灰色，身体侧扁且长度较长，通常可长达30厘米以上。银鲳鱼身体侧扁而宽，通常为银白色或浅灰色，身体短而厚实，通常长达40厘米以上。
2. 生长环境： 鲳鱼生活在热带和亚热带海域，包括印度洋、太平洋和大西洋。银鲳鱼主要生活在太平洋和印度洋的沿海海域。
3. 繁殖： 鲳鱼是卵胎生动物，其幼鱼从卵中孵化而出，由母体孵育。银鲳鱼则是卵生鱼类，其雄鱼和雌鱼在水中产卵，卵经过孵化后变成幼鱼。
4. 味道： 鲳鱼肉质细嫩，味道鲜美，适合烤、焯和蒸食。银鲳鱼肉质结实而有弹性，味道鲜美，适合用来煎、烤、炖和煮汤。
鲳鱼和银鲳鱼在外观、生长环境、繁殖和味道等方面都有较明显的区别。