以下是烹饪冻海螺的方法：
材料：
- 冻海螺
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 水
- 蒜蓉
- 红辣椒
- 青椒
步骤：
1. 先将冻海螺放入冷水中泡发约2小时左右，直到变软
2. 将泡发好的海螺放入锅中，加入姜片、葱段、料酒和足够的水
3. 煮开后再转小火煮约10分钟，加入适量盐调味
4. 将煮好的海螺捞出，放入冰水中冷却
5. 将蒜蓉、红辣椒和青椒爆香，加入煮好的海螺翻炒均匀即可
注意事项：
- 海螺泡发的时间要足够，否则会影响口感
- 煮海螺的水要足够，以免煮干或煮糊
- 海螺煮好后要及时放入冰水中冷却，以保持其口感和鲜美度