海参的洗涤方法：
1.将海参用温水浸泡4-5个小时，让它充分吸收水分，变得柔软。
2.将浸泡后的海参剪去头和尾，切成2-3厘米的段。
3.用刀刮掉海参表面的黑膜和肠道，用清水反复冲洗几遍，直到没有黑膜和异味。
4.再用盐水或淀粉水浸泡一段时间，去除海参中的盐分和杂质。
海参的做法：
1.红烧海参：将葱姜蒜爆香，加入海参翻炒一会，加入料酒、酱油、糖、盐、水，烧开后转小火焖煮20分钟左右即可。
2.清炒海参：将海参和蔬菜（如青菜、豆芽等）一起翻炒，加入盐、鸡精等调味料即可。
3.海参粥：将海参切成小块，和米一起煮成粥，加入少许盐、胡椒粉和葱花即可。