猪蹄子做法：
材料：猪蹄子5只，姜片、葱段、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、清水适量。
1. 热水煮猪蹄子，焯水去血水。
2. 用清水把猪蹄子浸泡半小时。
3. 锅中放入姜片、葱段、料酒和清水，将猪蹄子放入锅中，煮至水开，将浮沫撇去。
4. 加入老抽、生抽、白糖、盐调味，开小火慢炖2个小时到3个小时。
5. 煮熟后，可以加入葱花或香菜作为装饰。
小贴士：
1. 煮猪蹄时，可以加些醋去除腥味。
2. 炖煮的时间稍长一些，可以让猪蹄子更加软烂。
3. 如果想让猪蹄子更加入味，可以在炖煮前先用腌料腌制猪蹄子1个小时。