豆芽炒大米是一道简单易做的家常菜，下面是具体制作步骤：
材料：
大米250克、豆芽200克、葱姜蒜适量、盐适量、生抽适量、油适量
做法：
1.将大米洗净，加入适量清水浸泡30分钟，然后煮熟备用。
2.葱姜蒜切末备用，豆芽洗净沥干水分。
3.热锅冷油，加入葱姜蒜末炒香。
4.加入豆芽煸炒1分钟。
5.加入煮熟的大米，翻炒均匀，加入少量盐和生抽调味即可。
小贴士：
1.炒豆芽时不要加水，否则容易炒出水分，影响口感。
2.炒大米时要先煮熟，可以在煮大米时加入适量的盐和油，使得煮熟的大米更加松软饱满。
3.可以根据个人口味进行适当调整，比如加入胡萝卜、青椒等蔬菜，或者加入适量的肉类、虾仁等食材。