番茄排骨汤是一道美味营养的家常汤，做法如下：
材料：
排骨500克、番茄2个、洋葱1个、姜2片、蒜2瓣、胡萝卜1个、土豆1个、盐、胡椒粉、料酒、水适量。
做法：
1.准备食材：排骨洗净切小块，番茄切小块，洋葱切丝，姜蒜切末，胡萝卜和土豆切块备用。
2.热锅凉油，放入姜蒜煸炒出香味，加入排骨煸炒至表面变色。
3.加入料酒翻炒均匀，放入番茄和洋葱丝，煮至番茄软化。
4.加入适量清水，放入胡萝卜和土豆块，大火煮沸。
5.撇去浮沫，改小火慢炖半个小时至排骨烂熟、汤色浓郁。
6.加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮开即可。
小贴士：
1.排骨可以提前焯水，去除杂质，使汤更清澈。
2.如果想让汤更鲜甜，可以加入一些鸡精或鲜味调料。
3.土豆可以用白萝卜或南瓜代替，也可以根据个人口味添加蘑菇、青菜等蔬菜。