烤麸是一道非常简单易做的家常菜，主要材料是麸皮和调味料。以下是做法：
材料：
麸皮适量
葱姜蒜末、盐、糖、料酒、酱油、油、胡椒粉、烤盘适量
做法：
1.将麸皮泡发10分钟，然后挤干水分备用。
2.将葱姜蒜末混合后，加入盐、糖、料酒、酱油、油、胡椒粉，调成调料汁备用。
3.将麸皮涂上调料汁后，放置冰箱冷藏1小时。
4.将烤盘刷上少量油，然后将麸皮摆放在烤盘上。
5.将烤箱预热至180度，然后将烤盘放入烤箱中，烤10分钟左右即可。
6.取出烤盘后，将烤麸装盘，撒上适量葱花即可食用。
小贴士：
1.可以根据个人口味，适量调整调料的配比。
2.烤麸的口感应该是酥脆，但不要过度烤制，否则会影响口感。
3.可以根据个人喜好，添加一些其他的调味料，比如辣椒酱、芝麻酱等。