干银耳是一种很健康的食材,它具有抗病毒、保护肝脏、降低胆固醇等多种功效。以下是一道简单的干银耳做法:
材料:
干银耳,胡萝卜,黑木耳,葱姜蒜,盐,生抽,鸡精
步骤:
1. 将银耳泡发,洗净后放入开水中焯烫2-3分钟,捞出备用。
2. 热锅加油,倒入葱姜蒜末爆香。
3. 加入切好的胡萝卜和黑木耳翻炒。
4. 再将焯烫好的银耳加入锅中,翻炒均匀。
5. 最后加入盐、生抽、鸡精等调味料炒匀即可。
温馨提示:
1. 干银耳一定要先泡发至完全软化后再做。
2. 炒制时不要加太多油,以免影响健康。
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