以下是一道生牛肉烧汤的制作方法：
材料：
- 生牛肉 500克
- 香菇 5个
- 葱白 2根
- 姜片 5片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 水 1500毫升
步骤：
1. 生牛肉切成薄片，香菇清洗干净，葱白去皮切成段，姜切成片备用。
2. 在锅中倒入水，加入料酒、葱白和姜片，大火烧开。
3. 把牛肉片放入水中焯水，撇去浮沫后捞出备用。
4. 把焯过水的牛肉片放入沸水中煮15分钟，待牛肉熟透后捞出备用。
5. 在锅中加入适量盐，放入香菇，大火烧开后转小火煮5分钟。
6. 放入煮好的牛肉片，煮5分钟。
7. 最后把汤盛入碗中，即可享用。
温馨提示：
1. 烧汤时可以加入其他调料，如胡萝卜、土豆等。
2. 牛肉不要煮过头，否则口感会变硬。
3. 可以根据个人口味适量调整盐的用量。