虫草花胡萝卜排骨汤的功效和作用如下：
1. 增强免疫力：虫草花具有增强免疫力的作用，能够使身体抵抗疾病和疲劳。
2. 补充营养：胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、维生素、矿物质等营养物质，可以为身体提供充足的营养。
3. 滋阴润燥：虫草花具有滋阴润燥的作用，能够缓解干燥的症状，如口干舌燥、咽喉干痛等。
4. 补肾益髓：虫草花可以补肾益髓，有助于促进身体健康，提高人体的生命力和代谢能力。
5. 调节血糖：胡萝卜含有丰富的纤维素，能够帮助调节血糖水平，降低胰岛素的分泌。
6. 促进血液循环：虫草花具有促进血液循环的作用，可以加速身体的新陈代谢，缓解疲劳和肌肉酸痛的症状。
7. 排毒养颜：虫草花和胡萝卜都含有丰富的抗氧化物质和清除体内毒素的成分，可以帮助身体排毒养颜。