参的做法有很多，以下是几种:
1. 白灼海参：将海参先用凉开水浸泡30分钟，然后放入沸水中煮5分钟，捞出后切成小段，淋上蒜泥和生抽、醋即可。
2. 海参煲：将海参、鸡肉、骨头、枸杞等材料放入煲中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖2小时，调味后即可。
3. 红烧海参：将海参切成小块，用油煸炒一下，加入生抽、老抽、糖、料酒、姜、蒜等调味料，加水煮沸后转小火焖煮1小时，最后勾芡即可。
4. 海参炒面：将海参、面条、鸡蛋、豆芽等材料放入锅中，加入适量的调味料（例如盐、胡椒粉、酱油等），翻炒均匀后即可。
以上是几种比较常见的海参做法，具体口感和营养价值因人而异，可以根据个人口味选择适合自己的做法。